毎年恒例(？)になりつつあるバレンタインのお菓子作り
今年も社長のご厚意により日頃からお世話になっている患者さまや施設の方へ向けて
製作させていただきました🥹
おかげさまで毎年好評をいただいているのですが
毎年お渡しさせていただいている透析クリニックの患者さまからも
「更衣室でみんなで今年も貰ったね～☺️私も貰ったよ～」
「普段はお菓子類はダメと言われているから食べていないんだけど
これだと安心して食べられるからこれだけはいつも楽しみにして食べているの」
と患者さま同士で話されていたということを聞き、今年も頑張ろうとより一層思うことができました🥹💓
レシピはどこかに掲載されているもので作られていると思われていたそうで
私たちが考えて作ったレシピだと伝えるととても驚かれていました😆
患者さまも楽しみにして下さっているので、毎年同じメニューよりか違うメニューの方が喜ばれるのでは？
と思い今年はメニューを変えて用意させていただくことに決めた！
までは良かったのですが試作を重ねる事、、、、、、、10回😭
思うようにはいかず、、、お菓子博士になれそうでした😎
一度に製作する数量、味、見た目、食感など
何より透析の患者さまでも安心して食べていただけるよう
カリウムとリンの栄養も気にしながらでの製作でなかなか満足のいく仕上がりとまでいかず大変でした😭
一号からの大幅な変わりようがすごいです！？ご覧ください🔍
チョコ感が足りずチョコチップを足してみた回(焼きムラの加減とリンの値で断念)
ココアパウダーを恨みました🌞
グルテンが形成されて混ぜすぎ危険の回(小麦粉は決して混ぜすぎてはいけないと学びました)
最終形態🎉
お菓子だけではと思い、毎年カードもつけてお渡ししているのですがこちらも手作業で
はさみとのりを使って丁寧に仕上げさせていただいております💪✨
少しでも皆様の日常のほっとした楽しみの一部になれていたらなあと
今年も思いながら管理栄養士チームで協力しながら製作させていただきました😭💓
皆さまからのおいしいの声がちらほらとこちらに届き安心と嬉しさとほっとした気持ちでいっぱいです🥹
