初めまして😊
今回は、はじめて食育ポスターを作成させていただきました✨
なぜ、食育ポスターを作成することになったかというと、私が以前勤めていた職場で子どもたちに季節のお野菜の話をしたり、食べ物についての食育を行っていました。
そして、今回薬局で私は何ができるのかと考えたところ…
薬局でも食育活動を活かしたいと思い、子どもから大人まで見れるような食育ポスターを作成したいと提案したのがきっかけでした。
食育ポスターを通して、地域の方々に少しでも食べ物の知識を増やしてもらったり、食への興味を持ってもらえたら嬉しいなと思っています🍀
では、さっそくですが、今回の食育ポスターは11月の旬「白菜」についてです！
暖かい季節も終わりを迎え、だんだんと気温が下がり始め、ようやく寒くなり
食卓にも少しずつ鍋料理や煮込み料理など温かい料理が並ぶ機会が増えてくる頃だと思います。
今月の食育ポスターはこちら
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~白菜の成分~
白菜は、水分の割合が多いですが、ビタミンC をはじめとするビタミンやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などがバランス良く含まれています🥰
外側の色の濃い葉にはビタミンCが最も多く含まれています！✨
~働きや効果~
風邪予防や免疫力アップ、肌の調子を整える働きや高血圧の予防、むくみ解消、便秘の改善など様々な効果があります😀
カロリーも低いのでダイエット食材としても人気があります🤩
そして、よく煮込むほどに旨み成分がアップする食材とされています。
鍋料理や煮物、シチューなどの加熱調理だと、カサが減ってたくさん食べられるし、煮込むほどに旨みがアップするなら良いことだらけですね！💕
また、比較的アクが少ないので、サラダや浅漬けなど生で食べるのもおすすめです。
~白菜の保存方法~
白菜を丸ごと保存する場合は、新聞紙にくるんで立てた状態で冷暗所に保存しましょう。切った場合は、空気に触れないようにラップで包み冷蔵庫の野菜室に保存すると長持ちします🥰
💊千本北では、このように掲示をしています。
千本北店へ来られた際は、ぜひ食育ポスターを探してみてくださいね💕
