〜アスパラとベーコンの卵炒め〜
〈材料2人分〉
・アスパラガス 3本
・ベーコン 50g
・卵 2個
・油 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
〈作り方〉
1.アスパラガスは皮を剥きレンジ(500wで1分)で加熱し斜め切りにする。
ベーコンは1cm幅に切り、卵はボウルに割り溶いておく。
2.フライパンに油とベーコンを入れ、中火に火をかけ炒める。
ベーコンの色が変わってきたらアスパラガスを入れる。
3.アスパラガスに火が通ったら端に寄せ余ったところで、卵を流し入れ、炒り卵を作る。
4.全体を混ぜ、マヨネーズ・しょうゆで味を整え盛り付けたら完成。
〈1人あたり〉
| エネルギー | 306kcal |
| タンパク質 | 11.8g |
| カリウム | 215mg |
| 塩分 | 1.6g |
アスパラガスに含まれているルチンは油脂と一緒に摂取すると吸収率がアップするので油で揚げたり炒めたりするのがおすすめです✨
ぜひ、作ってみてください🥰
