〜春菊とかつお節の胡麻和え〜
〈材料2人分〉
・春菊 １束(160g)
・塩 少々
・かつお節 2g
★すりごま 大さじ2
★しょうゆ 大さじ1
★砂糖 大さじ
〈作り方〉
1.春菊を洗い、鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加える。春菊の茎を浸して15秒ほど茹でたら葉も湯に入れ、再沸騰するまで茹でる。
2.葉がしんなりしたらすぐに冷水に取り、水気を絞る。
3.春菊を3〜4cmの長さに切る。
4.ボウルに★を入れて混ぜ、3を加えて和える。
5.かつお節をまぶして和えたら完成。
〈1人分〉
| エネルギー | 106kcal |
| タンパク質 | 5.4g |
| カリウム | 455mg |
| 塩分 | 1.5g |
春菊をゆでる際は、茎→葉の順に湯に入れてゆでることで火通りが均一になります !
ゆでたらすぐに冷水にとりましょう☺️❄️
