〜生姜が効いたブリ大根〜
〈材料2人分〉
・ブリ ２切れ
・大根 1/4
・生姜 1片
★しょうゆ 大さじ2
★みりん 大さじ2
★料理酒 大さじ3
★砂糖 大さじ1/2
★水 250ml
〈作り方〉
1.ブリは１切れを3等分に切る。大根は1cm幅の半月切りにして、水にくぐらせてから耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で7分加熱する。
生姜は皮を剥き千切りにする。
2.ブリ全体に塩を少しふり10分ほど置いてキッチンペーパーで水気を拭きとる。
3.鍋に湯を沸かし、ブリを5秒ほど湯にくぐらせて取り出す。すぐに冷水に入れて優しく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
4.別の鍋に★と生姜を入れて、ひと煮立ちさせ、ブリと大根を加える。
5.落とし蓋をして10〜15分ほど煮詰める。
6.お皿に盛り付けて完成。
〈1人分〉
| エネルギー | 394kcal |
| タンパク質 | 25.6g |
| カリウム | 800mg |
| 塩分 | 3.2g |
ブリとビタミンCを多く含む食材と組み合わせることで、肌のハリを保ったり、鉄の吸収促進の効果が期待できます！🥰
是非、作ってみてください🤤💕
