先日、３年ぶり(？)に介護事業所向けに勉強会を開催させていただきました🎉
きっかけは栄養ケアステーションの更新研修会にて嚥下に関する研修会があり、実際に試食もさせていただいたのですが
その中になんと!!「コーラにとろみをつけたもの」が💡
というのも、以前、介護事業所向けの勉強会を開催させていただいた時に「炭酸にとろみはつけられるのか？」
というご質問をいただいていたのです!
そのことを思い出し、一人でも多くの利用者さまの食の楽しみの一部になればと思い今回このテーマで開催させていただくことにしました🌸
実際に介護の現場で働かれているプロの方たちの前でお話するのは少し緊張しましたが
少しでも気づきの繋がりになれば幸いです🥹
勉強会の最後には、実際にとろみをつけたコーラを試飲していただきました💓
今回はこちらを参考に作らせていただきました🥤
質問でも上がってきていたように、炭酸をどうしても飲みたい・ビールを飲みたいと思っていても高齢になると炭酸の刺激と
さらさらしたテクスチャーでむせて飲めない人がいるということも改めて知ることができ
もっと広い視野を持って、食の楽しみを守っていけたら良いなと思いました🥹
食事は日々の日常に大きく関わりが深いものなので
些細な困りごとなどあればいつでも相談していただけたらと思います💪✨
お忙しい中、ご参加くださりありがとうございました🙇
