こんにちは🎍
今年初の食育ポスターは”ブリ”についてです🐟✨
食育ポスターは、一昨年の11月から作り始めて１年余り経ちますが、今回は初めて魚に挑戦してみました✨
ブリについて調べてみたところ、魚ならではの栄養価や働きなどもあり、新しい発見が多く、とても勉強になりました😌
今月の食育ポスター
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ブリには、成長段階に応じて名前が変わる特性があり、日本では「縁起のいい出世魚」と呼ばれています！
関東では、「ワカシ」→「イナダ」→「ワラサ」→「ブリ」という順番であり、関西では、「ツバス」→「ハマチ」→「メジロ」→「ブリ」と名前が変化するそうです🤩
そんな、出世魚であるブリですが、EPAやDHA、ビタミンB1、ビタミンB2などのビタミン類やタウリンが豊富に含まれています🥰
EPAは、ブリなどの青魚に多く含まれており、血流を良くする働きや血管の詰まり、血圧上昇を防ぐ効果があります🍀
また、アトピー性皮膚炎や花粉症を和らげたり、炎症を抑えたりする効果も期待できます🤧
DHAは、血流を改善して血栓ができるのを予防したり、コレステロール値や血圧上昇を抑えたりする効果があります！
そして、脳を活性化する働きがあり記憶力や学習能力の向上に役立つ効果も期待できます✨
⚠️DHAやEPAは、体内で合成することができないため、青魚などを積極的に摂取しましょう！
ブリの血合いには、タウリンが豊富に含まれており、身体の疲労を和らげたり肝機能を高める効果があります😌✨
また、血液中の中性脂肪やコレステロールを減らす働きがあるため、動脈硬化や心疾患などの予防にも効果的です💪🏻
