少し前になりますが、
昨年の秋に行われた”西成区レシピコンテスト”に応募し、入賞をいただきました🏆✨
今回のレシピコンテストのテーマは、
「おいしい減塩でカラダ喜ぶ！！野菜をやさしい味で食べるレシピ」でした🥕
減塩と見ただけでも難しそう…と思ったのですが、それに加えて野菜を食べるレシピということでレシピを考えました📝
今回応募したレシピは”1日に必要な野菜の半分を食べるミルクみそスープ”です🍲
このスープには、1日に必要とされている野菜摂取量（350ｇ）の半分（180ｇ）の野菜を食べる事ができます☺️⭐
💡ポイント💡
・さつまいも🍠の甘さやだしのうま味を利用して、調味料を減らす
・ブラックペッパーの香りで味を引き締めたり、牛乳🥛を使用する事で薄味でも満足感を得る事ができる
・スープに入れる事で、普通よりも多くの野菜を摂取できる
今回初めてレシピコンテストに応募させていただいたのですが、とても良い経験になりました☺️🌱
これからも様々なレシピを考えていこうと思います💪🏻
