こんにちは🌸
今月の食育ポスターは「春キャベツ」についてです✨
春キャベツには、ビタミンC、ビタミンU、ビタミンK、カロテン、カリウム、食物繊維などが豊富に含まれています🤩
今回は、「ビタミンU」について詳しくお話ししたいと思います🌱
今月の食育ポスター
ビタミンUとは別名「キャベジン」とも呼ばれています📢✨
ビタミンUは、キャベツから発見されたビタミンで、古くから「胃腸の健康を守る」とされ、胃腸薬としても知られています💊
飲みすぎ食べすぎで傷んだ胃粘膜の修復を助けたり、潰瘍の予防・改善に役立つといわれています☺️
ビタミンUは熱に弱く、水に溶けやすい性質があるため、サラダやスープにして食べることで効率よく摂取でき、おすすめです🥗
とんかつなどの揚げ物を食べるときは、キャベツを一緒に摂ることで、脂っぽさによる胸焼けの軽減が期待できます🥰
